Arrachera

Ingredientes:

● 300gr de arrachera
● 1 rebanada de jamón
● 1 rebanada de queso amarillo
● ½ cebolla finamente picada
● 2 tomates
● salsa inglesa al gusto
● jugo sasonador al gusto
● 1 cucharadita de consomé de res en polvo
● sal y pimienta al gusto

Procedimiento:


Pase por agua los tomates, aproximadamente 7 min., quitele el centro y la piel.
Licúelos con un poco de caldo de res.
En un sartén ponga a freir la cebolla, agrege el ajo de laurel, la salsa inglesa, el jugo sasonador, el consomé de res en polvo. Sasone con sal y pimienta. Añada el tomate licuado. Deje que hierva cerca de 2 min.
Ponga la arrachera en la plancha, poniendole un poco de aceite y sasonandola con sal y pimienta, dele el termino deseado.
Dore un poco de jamón y acomódelo sobre una parte de la carne. Después ponga el queso amarillo y cubra con otra parte de la carne.
Acomódelo sobre un plato y cúbrala con abundante salsa.